Nitrates
Les nitrates sont
des composants naturels du cycle de l'azote indispensables
à la vie et notamment au développement
des plantes. La formule chimique des ions nitrates
est NO3-
Les nitrates sont présents dans les sols
à l'état naturel. Les végétaux
assimilent les nitrates pour leur croissance dans
la limite de leur capacité d'absorption.
Lorsque cette limite
est dépassée, le cycle biologique
naturel est rompu et les nitrates exédentaires
vont alors polluer les ressources d'eau superficielles
et par infiltration les eaux souterraines.
La réglementation française établie
par décret la teneur maximale en nitrates
de l'eau destinée à la consommation
humaine à 50 mg/L.
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le lexique du Traitement de l'eau
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